V dňoch od 5. – 9.2.2024 prebehol na našej škole 3. level nadstavbového barmanského kurzu s názvom HOT DRINKS EXPERT.
Program kurzu bol zameraný na prípravu takmer zabudnutých horúcich miešaných nápojov, ktorých korene a pôvod sú veľmi staré.
Kurzistom bol poskytnutý prehľad vývoja týchto nápojov, používaný inventár, servírovacie sklo, používané koreniny, bylinky, sirupy, ovocie, likéry, mliečne produkty.
Žiaci sa zoznamovali a pripravovali každý deň postupne 5 kategórií jednotlivých skupín horúcich drinkov, ako napr. grogy, punče, bavaroisy, mulled wines, hot flips hot beer drins a pod.
Z praktických preberaných techník je to aj kombinácia flambovaného ovocia na panvici spolu s horúcimi nápojmi a príprava čokolády a karamelu spolu s karamelovými ozdobami. Každý deň pripravili približne 20 nápojov.
Úspešní absolventi kurzu získali certifikát Slovenskej barmanskej asociácie, potvrdený pečiatkou a podpisom prezidenta SkBA, spolu s podpisom odborného lektora, ktorý viedol barmanský kurz.
Žiakom blahoželáme k úspešnému ukončeniu barmanského kurzu a prajeme veľa úspechov a mnoho vydarených miešaných drinkov.
